9 月 18 日，云海肴创举东谈主赵晗因心梗离世，年仅 40 岁。9 月 20 日，其同学陈昌智赴昆明参加葬礼，咫尺已迥殊百东谈主前来悲哀，送来花圈 400 多个。赵晗被誉为"非典型雇主"，低颐养约，对职工慈祥。他大学时间透露创业基因，将云海肴从亏欠小店作念到国外连锁。此外J9九游会体育，他还有实施家乡菜和从事教学的未竟期许，曾鼓动公司建树基金匡助职工。

每经记者｜李卓      每经实习记者 郑欣蔚      每经裁剪｜魏文艺     

9 月 20 日凌晨小数多，陈昌智终于到达昆明的酒店。再过六个小时，他将参加大学同班同学赵晗的葬礼。

9 月 18 日，著明餐饮品牌云海肴创举东谈主、中国东谈主民大学 2004 级学友赵晗因心梗蓦的离世，年仅 40 岁。

音书赶紧传开，带来一派恐慌与惊惧。

在学友和公众的印象中，他是得手将著明云南菜品牌"云海肴"从后海一间亏欠小店作念到国外连锁的营业英才；在职工眼中，他是没架子、坐经济舱的"非典型雇主"；而在同业看来，他是长期笑貌相迎、委宛共享的伙伴。

这位想把云南菜带给全世界的年青餐饮创业者一刹离去，不仅让 400 多个花圈从寰球各地涌向昆明，更将一个期许主见者的创业踪影、一个行业的千里重压力，以及无数东谈主的怀念与反念念，定格在了这个秋天。

终末一程： 数百各界东谈主士赶赴昆明，送别"非典型雇主"

9 月 19 日，赵晗家属发布讣告称，赵晗因病医治无效，于 9 月 18 日 14 时 43 分在昆明同仁病院病逝，享年 40 岁。

"我其时嗅觉便是轰的一声。"陈昌智如斯描摹我方得知好友死灭音书时的恐慌，"他身体保握得很好，饮食也很放心，又是个理会爱重者，而且他这个东谈主一出现便是笑，你没见过他咬牙切齿的，你会以为怎样东谈主一刹没了呢？"

当《逐日经济新闻》记者（以下简称"每经记者"）问到葬礼筹画情况时，也曾到达昆明的陈昌智说，"咫尺从微信群得知，咱们从昨天早上到当今收到 400 多个花圈，前来悲哀的名单约略有几百东谈主，有赵晗的同学、教师、一又友，以及餐饮业同业、各地商会、公益组织和政府部门的东谈主，各界东谈主士皆有，从寰球各地赶来，足以见他平生的品格和他管事的高度。葬礼现场测度会尽头拥堵"。

同为餐饮创业者的施城（假名）在使命中毅力了同业赵晗。在他眼中，赵晗老是带着"牌号笑貌"，"便是袒露白白的牙，很阳光的那种笑。""印象中赵晗是个挺检朴的东谈主，很低调。常常穿得很安静多礼，便是个邻家小哥哥的嗅觉。"

据施城描述，赵晗从不惜啬与同业共享资源。"一直带咱们毅力好多东谈主，国内好多著明餐饮创举东谈主皆跟他关连很好，是以今天我一又友圈那些餐饮雇主收到音书皆懵了，太恐慌、太肉痛了。"

施城补充谈："云海肴那几个创举东谈主皆整个莫得架子，对职工也很慈祥。"这小数在云海肴前华东区高级职工马艾（假名）口中得到印证。

马艾还牢记第一次见赵晗时的花式，"他穿得尽头朴实无华，一条很安静的裤子，一对阿迪达斯理会鞋，书不满相比重，像刚毕业不久的大学生"。"低调阳光""接地气"的"非典型雇主"赵晗给新入职的马艾留住了"很好的印象"。在云海肴使命四年的马艾默示，赵晗在职工中"风评皆很好""因为他尽头莫得雇主的架子，老是笑呵呵的"。

马艾 2020 年离开云海肴后，加入一个由赵晗创建的微信群，群内皆是辞职共事。马艾称，在这个名为"也曾云海肴"的微信群内，赵晗每逢过年过节照旧会慰问辞职职工，披发红包，"很暖心，让咱们嗅觉即使离开了公司，公司依然牢记咱们"。

图片开首：受访者提供

讣揭发布今日，云海肴前职工纷繁在"也曾云海肴"的群内抒发感恩与悲哀。马艾向记者展示的群内截图炫夸，有 2009 年入职第一家云海肴门店的职工发言称，赵晗也曾在我方脚烫伤时到寝室看望，未来（9 月 20 日）我方也会准时赶赴赵晗的葬礼送终末一程。

创业之路：从后海小店到国外连锁，冒险精神鼓动云海肴持续彭胀

赵晗的创业基因早在大学时间就已透露。

据陈昌智回忆，"他很早就想让人人了解云南滋味，平庸从云南带来云腿月饼、鲜花饼分给同学，也尝试在校内销售"。

每经记者了解到，赵晗的"第一桶金"恰是由此而来——一个中秋季向东谈主大同学销售了 5 万元傍边的云腿月饼，得益约 1 万元。

在陈昌智看来，赵晗极具创业者必备的冒险精神。"好多雇主皆心爱登山，心爱原野理会那类东西。赵晗亦然，他爱重登山，照旧东谈主大登山队里的中枢东谈主物之一。"一次无意的契机，赵晗在为登山队拉赞成时毅力了一位云南餐厅雇主，两东谈主相谈甚欢，赵晗也因此赢得许多开餐厅的训戒，并萌生了创办云南菜餐厅的念头。

据中国东谈主民大学微信公众号音书，2009 年，赵晗的这个念头终于落地生根。其时，从创业伙伴处得知有相宜的餐厅形势后，赵晗将父母接到北京，劝服其将准备的 30 多万元买房款改用作投资饭铺。赵晗和伙伴们筹办许久的云南餐厅得以崇拜在后海银锭桥畔开张——这便是第一家云海肴门店。

2009 年冬天，陈昌智和一又友曾去过云海肴第一家店北京后海店里吃饭，"其时不知谈他每天皆在亏，他还坚握掏钱请咱们吃"。创办运营第一家云海肴门店背后的用功鲜为东谈主知。赵晗也曾在采访均共享称，由于餐厅装修超出预算，况且完成时错过"十一黄金周"最好营业季，致使东谈主流感叹，平均每天亏欠高达五六千元。赵晗还因此阻误了连络生课程，被动延毕。

创业受阻并未影响赵晗前进的勇气。马艾对云海肴破釜千里舟的历史周折了然入怀，"我也去过第一家后海门店，那家店是在那种古色古香、有北京特质的街角，但最驱动其实幸而蛮横。比及开第二家店的时候，人人也曾是作死马医了，没意象转型开到中关村市集里的店那么得手，是以其后云海肴皆是开在市集里了"。

马艾评价谈："有些东谈主可能亏了心就胆小了，但赵晗不是，在创业这条路上他有‘不撞南墙持续念’的执着。"

  图片开首：云海肴微信公众号

2010 年开设的中关村店大奏效利，赵晗由此发现选址营业购物中心的可贵训戒，并明确餐厅定位为富贵商圈内的中高等场合特质菜，自此揭开云海肴呐喊大进的序幕。

2014 年，跟着红杉成本、聚霖成本的投资注入，云海肴迎来高速发展的黄金期。在创立不到 10 年的时刻里，云海肴也曾在北京、上海、广州、深圳开出越过 100 家直营连锁餐厅。2019 年，云海肴崇拜开启出海行径，进犯首站新加坡后，在当地络续布局了 5 家门店。

2020 年新冠疫情爆发，对餐饮业冲击无边，云海肴也未能避免，门店销售额骤降。在此时间，赵晗曾向陈昌智坦言"损失惨重"，但仍"坚握强项挺过"。天然挺过了新冠疫情，餐饮行业从业者面对的无边压力，陈昌智照旧不错从赵晗身上窥见。

赵晗昨年发布的一条一又友圈让陈昌智印象深化。赵晗感叹，尽管动作大型品牌，云海肴比市面上其他餐饮品牌情况也曾好上许多，但依旧"连我也很用功"。

期许未竟：带云南菜走向世界还在路上，"教学才是我的情感"

9 月 19 日中午，云海肴官博以云海肴创举东谈主、CEO 朱海琴的方法就赵晗离世一事发文："疫情时间餐饮行业资格了好多考验，赵晗也一直承受压力很大。他体魄昨日突发心梗，长期离咱们而去了⋯⋯我会带着和赵晗的商定，勤苦把云海肴作念好，收场咱们共同的期许。"

图片开首：新浪微博

莫得东谈主能料到，赵晗东谈主生期许的收场之路在 9 月 18 日这一天中道而止。似乎就在不久前，他还像一个不知疲钝的陀螺高速运转。非论是同窗好友，照旧职工同业，对他最大的印象照旧"忙"。

两年前，陈昌智在上海与好友聚餐时，赵晗吃到一半便因使命离席赶赴机场。马艾看到，赵晗的一又友圈里全是遨游纪录，主要负责对外拓展的赵晗有大皆出差行程，"看他发的纪录，好像在扫数昆明市，他的航程、飞翔时刻皆尽头靠前，约略第一第二，阐扬他的使命强度还是曲常大的"。施城则深深咋舌赵晗特种兵式出差的忙绿，"我也曾簸弄说，我作念不到那样，我以为钱够花就好。他笑笑说，他亦然这么"。

在新加坡深耕餐饮业的施城不雅察到，动作出海较早的餐饮品牌，云海肴在新冠疫情前发展较快，但近几年面对较大压力，"餐饮出海发展并终止易，天然不像国内那么卷，关联词国外的法例、成本参预并不粗陋"。

就在两个月前的 7 月 2 日，云海肴 CEO 吕志韬在新加坡国度法院庭审代表公司认罪，为 2024 年字节晋升新加坡职工集体食品中毒事件承担法律背负。这让云海肴的出海之路蒙上暗影。

同为餐饮业创业者的施城对餐饮行业的压力不教而诛，"我亦然寂寞病，尽头是腹黑不好。眼睛每天睁开便是职工、供货商、客户、装修商、市集物业、投诉差评⋯⋯我皆不敢搜索我方的品牌，莫得勇气看。"

"我也想躺平，关联词还有那么多职工、背负，开弓莫得回头箭。我其他的餐饮创业一又友也说，以为我方很好，其实体魄跟不上了。这件事以后，人人也皆在互相领导，说去体检一下。"

"天然他作念这个管事很忙、很累，关联词我肯定到咫尺收尾，他算是得手了。他把云南菜推向寰球、推向世界，把云海肴作念成热点餐厅。"陈昌智高度评价好友生前的勤苦。

马艾相同尽头招供赵晗动作企业家的社会背负感。马艾认为，赵晗选拔作念云南菜并非整个出于营业考量，更多照旧源于家乡情结。"要是只为得益，作念面店更快、更好复制，但他便是要作念云南菜。"马艾说，"他便是一个很朴素的东谈主，一心想把事情作念好。把家乡云南菜推向全球，是他动作一个昆明东谈主的初心"。

除了实施家乡菜的初心，赵晗未竟的期许中有一项是从事教学使命。他曾在接管采访时默示，"作念餐饮是我的管事，教学才是我的情感"。在他看来，作念餐饮与教学并不打破，关于企业职工的培训相同是一种教学，而动作从业门槛相对较低的行业，餐饮业日后不错成为承担接收农村东谈主口、促进农村东谈主口致富的平台。

马艾也能体会到赵晗的心愿，他早已驱动践行我方的理念。动作雇主，赵晗在职工培养上的参预尽头委宛，舒服参预大皆资金供职工飞往他乡学习锻真金不怕火；曾鼓动公司里面建树"七彩基金"以匡助难题职工，以致曾自掏腰包为老职工买房垫资。

招聘新职工时，赵晗也舒服给文化进度不高的家乡孩子契机。"他但愿把山里的孩子带出来，让他们见世面、蜕变侥幸。"马艾说。

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